^

Как правильно выбрать арбуз: советы от Роскачества

Время есть 1 августа

Как выбрать арбуз
Полезные советы
Миф о накачанных арбузах
О нитратах
О пестицидах
Когда покупать арбузы?

Каждый год мы с нетерпением ждем того момента, когда на прилавках появятся любимые всеми без исключения взрослыми и детьми сладкие и сочные арбузы. И вот, этот момент настал, и яркие полосатые ягоды уже продаются на рынках, в магазинах и вдоль дорог. Но как же выбрать вкусный арбуз? Каковы шансы приобрести арбуз, накачанный вредными веществами? И где лучше всего их покупать? На все эти вопросы ответили в Роскачестве, а еще эксперты провели масштабную проверку арбузов из супермаркета, с рынка, фруктово-овощной базы и из грузовика на обочине.

Как выбрать арбуз

1. Постучите по арбузу и прислушайтесь: если звук глухой, арбуз перезрел, если слишком звонкий — не дозрел. В меру спелый арбуз должен издавать гулкий звук, напоминающий вибрацию.

2. Хвостик арбуза должен быть сухим, но при этом не пересохшим. А арбузы с зеленым хвостиком явно еще не дозрели.

3. Земляное пятно на арбузе должно быть ярким, желтого или оранжевого цвета. И такое пятно может быть всего одно.

4. На арбузе не должно быть трещин и других повреждений.

5. Надавите на арбуз — он должен хрустеть. Но имейте в виду: арбуз хрустит только один раз. Это могло случиться и до вас — в машине при перевозке или в руках предыдущего покупателя.

6. Если опустить арбуз в ванну, он должен остаться на поверхности. Тонут только сильно перезревшие арбузы. Но, к сожалению, такую проверку этому представителю бахчевых можно устроить только дома.

Полезные советы

1. Арбуз нужно тщательно мыть. Лучше дважды и с мылом. Подумайте: ведь до того, как арбуз попадает к вам на стол, он проходит десятки человеческих рук, и, как правило, не самых чистых.

2. Не доедайте арбуз до белой части корки: она несладкая, но при этом может содержать определенную дозу нитратов, которые, к слову, входят в состав минеральных удобрений и используются всеми крупными сельхозпроизводителями.

3. Не покупайте ранние поливные арбузы — они поступают в Россию из Средней Азии уже в начале июля, и именно эти бахчевые могут содержать большое количество нитратов, которые в свою очередь могут привести к пищевому отравлению.

Миф о накачанных арбузах

Да, накачанные с помощью шприца селитрой, нитратами или сахаром арбузы — самый настоящий миф. Во-первых, арбузы действительно удобряют нитратами, однако к концу созревания нитратов в мякоти арбуза не остается. Единственный вариант наесться арбуза с нитратами — купить недозревший плод.

Во-вторых, в месте прокола арбуз непременно начнет гнить, а гнилой товар не нужен ни одному продавцу.

В-третьих, на бахче растет несколько тысяч арбузов, и проколоть каждый из них — просто непосильная задача.

В-четвертых, за качеством арбуза постоянно следит Россельхозцентр — отделение этой организации есть в любом регионе России.

О нитратах

Роскачество провело лабораторные исследования арбузов, купленных в супермаркетах, на рынках, овощных базах и с машин возле дорог. По результатам испытаний ни в одном арбузе количество нитратов не превысило допустимых значений.

О пестицидах

Роскачество исследовало арбузы и на наличие пестицидов. Надо отметить, что только в одном арбузе — том, что был куплен на овощной базе — количество пестицидов оказалось выше нормы. Это были ацетамиприд и малатион, которые используют для защиты ягод от насекомых. Пестициды тоже используются аграриями довольно часто — так они защищают урожай от гибели. Однако обычно пестициды, как и нитраты, до мякоти не доходят и могут содержаться только в арбузной корке.

Когда покупать арбузы?

Самые сладкие арбузы можно купить в августе и сентябре — поздние сорта имеют более насыщенный вкус, утверждают эксперты. Что касается ранних сортов, которые уже продаются на каждом углу, они, как правило, не такие вкусные. Дело в том, что эти плоды получают меньше солнечного света, к тому же хранятся они всего пару недель, и, чтобы продлить им жизнь, арбузы часто собирают, когда они еще не созрели.

При этом в Роскачестве отметили, что с безопасностью у ранних арбузов проблем нет.

Материал подготовлен порталом «В городе N»
Автор: Анастасия Рыбакова
Фото: pixabay.com

Комментарии

чтобы оставлять комментарии и отзывы о компаниях,
и получать обратную связь на свои сообщения.

Сообщить об ошибке

Узнавайте первым об акциях и распродажах города!

Приветствуем Вас!

Ежедневно на сайт Salenn.ru добавляется информация о скидках, акциях и распродажах, проводимых в магазинах Нижнего Новгорода. Хотите первым узнавать о них?
Подпишитесь на нашу рассылку.